Berbagi Resep Masakan

Foto: Ester Hutabarat

*Artikel ini disertakan dalam 30 hari lomba menulis untuk perayaan 1 tahun anabutarbutar.com

Penulis: Ester Hutabarat

Memasak sebenarnya bukanlah hobi yang kusukai, karena dari Ibu sendiri pun tidak berbakat memasak, jadi karena dia tidak pandai memasak, kami anak-anaknya tidak menuntut banyak darinya untuk dimasakkan apa. Apa saja yang dia masak, kami selalu menyatapnya dengan senang. Karena kami berfikir, sudah dimasakkan saja sudah bersyukur. Ibuku tetaplah yang terbaik, walaupun tidak pandai memasak seperti ibu yang lainnya. Namun aku percaya setiap apa yang dimasak pasti dibuat penuh dengan rasa cinta.

Perempuan yang tidak pandai memasak, tetaplah perempuan yang luar biasa, karena dibalik dia tidak bisa masak, pasti ada kelebihan lain yang dia punya. Aku adalah salah satu perempuan yang tidak pandai dalam urusan masak, tapi setidaknya ada yang bisa ku buat untuk keluarga yang kuolah sendiri melalui tangan ku yaitu sup ikan salmon. Menu ini adalah temasuk favorit dikeluargaku. Berikut adalah cara untuk membuatnya.

Bahan yang harus dipersiapkan:

1. Siapkan beberapa ikan salmon, kemudian bersihkan ikan salmon ke dalam air yang mengalir sampai bersih dan pastikan ikan tersebut tidak berlendir lagi.
2. Lalu persiapkan sayur-sayur untuk bahan yang akan di sup yaitu wortel, kentang, buncis, dan kol. Jumlah sayur yang dipersiapkan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
3. Bumbu yang juga harus disediakan berupa merica, garam, bawang putih, bawang merah, jahe dan lada.

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai tercium aroma wangi.
2. Lalu masukkan jahe yang sudah digeprek ke dalam tumisan kemudian masukkan air satu liter, tunggu sampai mendidih.
3. Kemudian masukkan ikan salmon yang sudah dibersihkan, kedalam tumisan.
4. Selanjutnya masukkan sayuran yang sudah dipotong terlebih dahulu, kedalam tumisan tersebut
5. Dan terakhir masukkan garam, merica, dan lada secukupnya, aduk sampai rata dan tunggu sampai matang.
6. Jadilah menu sup ikan salmon yang siap dinikmati bersama keluarga.

Selain sup ikan salmon aku juga mempunyai menu masakan yang bisa  ku buat yaitu mie gomak makanan khas dari Sumatera Utara.

Bahan yang harus dipersiapkan :

1. Mie Gomak satu bungkus yang bisa dibeli dipasar
2. Daging cincang yang sudah dipotong-potong
3. Bakso Daging
4. Bumbu Dapur seperti merica, lada, garam, penyedap rasa, dan kecap
5. Bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit
6. Sayur sawi untuk tambahan didalamnya

Cara Memasak

1. Rebus mie gomak sampai mendidih, tiriskan sampai air nya tidak ada lagi.
2. Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan sebelumnya, aduk merata dan tunggu sampai aroma wangi tercium
3. Kemudian masukkan mie yang sudah ditiriskan kedalam tumisan tersebut, aduk sampai mie tercampur kedalam tumisan.
4. Masukkan daging yang sudah dicincang dan bakso daging.
5. Lalu jangan lupa masukkan bumbu merica, lada, garam, penyedap rasa dan kecap sesuai selera, aduk sampai rata. Tunggu beberapa menit sampai semua bumbu meresap ke dalam mie,  kemudian mie gomak siap dinikmati bersama keluarga.

Inilah beberapa menu masakkan yang ku buat untuk keluarga, dan teman-teman juga bisa mencoba resep sederhana dari ku untuk dicoba dirumah dan buat teman-teman yang ingin belajar masak, teruslah mencoba untuk membuatnya. Dan ada banyak juga buku-buku resep yang bisa kita coba untuk belajar memasak. Selamat mencoba.